京都ざんす〜←多分ちがう 怒られる 笑
京都の事 色々書きたいんだけど…
色々あり過ぎて、かいつまんで紹介出来ないもどかしさです。笑
京都で楽しみにしていた食事。
全く京料理とかそっちの方の舌じゃないから(薄味とか聞くじゃない？)大丈夫かしら？と思って行った京都。
それに一見さんお断り！なんて聞くし…
不安でいっぱい。
そんななか行った割烹料理のお店
コースで出てきますがどれもこれも美味しかった！それに器の素晴らしさ！
味の上品さ！
薄味…ではないけど…確かにあっさり。
けど出汁の味はしっかりしていて素材の味も残してる、とても丁寧なお料理でした。
この桜マスを使った魚料理は
桜マスとタケノコ、お米で焼いたお餅風を
桜の塩漬けの葉で上からふわりと包み
それは桜餅をイメージしていて
感動の美味しさと優しさでした。
料理で楽しいのは旬のものを頂ける事ですよね？♩
春と言えば 筍。タケノコのオンパレードでした 笑
最後の土鍋ご飯は、最初に選ぶのですが
鯛、桜海老、筍、アサリ、穴子、あぁ…あとひとつ思い出せない…
ま、とにかく 笑
旦那さんと意見が割れて でも旦那さんの
選んだ土鍋の筍ご飯にして大正解！
最後までほんと〜に美味しかった！
写真は沢山あるので逆に割愛します 笑
京都また行きたい。
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2016.04.23 00:54